大家好 ，排骨排骨今天给各位分享排骨家常简单做法的家常简单一些知识 ，其中也会对排骨的做法家常简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，家单如果能碰巧解决你现在面临的常简问题 ，别忘了关注本站，排骨排骨现在就马上开始吧！家常简单

本文目录

1. 排骨做法家常
2. 生排骨的做法家常做法
3. 肋排排骨的家常做法

排骨做法家常

食材

排骨500g、玉米1根 、家单豆角100g、常简桂皮1根 
、排骨排骨花椒20粒、家常简单白糖15g、做法胡萝卜1根、家单姜1小块、常简八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水，水开后放入排骨 ，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后，重新加入排骨 ，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；

4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5
、汤汁沸腾后，转小火 ，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

生排骨的家常做法

原料：排骨500克辅料 ：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块 ，大料1块 ，盐1小勺 ，冰糖适量 ，酱油1勺，食用油1勺 ，凉水适量，开水适量
。做法 ：

1.排骨凉水下锅 ，不盖锅盖煮开
。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发 。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后
，将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎
。

4.锅里放一点点油 ，放入冰糖，用小火炒糖色
，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色 。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料
、香叶 、桂皮，姜片、葱段 、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨 ，盖上锅盖转小火炖40分钟 。

10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。

肋排排骨的家常做法

用料：猪肋排1000g，姜片5-6片，大蒜6-7瓣 ，花椒粒1小把，蜂蜜3大勺，

米醋2大勺，料酒4勺，生抽6勺 
，高汤500毫升，黑胡椒适量，盐适量，八角2个 ，油适量 。

1 、因为全程用烤箱烤制 ，所以一分两半刚刚好。

2  、放入底油，将猪肋骨放锅里煎香，撒入盐和黑胡椒。

3
、煎制两面金黄之后放入姜片 ，蒜末，花椒粒，八角 。

4、再倒入蜂蜜 ，米醋 ，料酒，生抽。

5、加入高汤，这是超市里买回来的，如果没有可以用水来代替 。

6、放入烤盘中，将这些汁都倒进去。

7
、190度烤1小时20分钟 ，上色之后可以加盖锡纸 ，以免烤糊。

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